一生走到老第一百五十三章 演讲说说酒

演讲台的幕布刚拉开时邢成义攥着演讲稿的手心沁出了点汗。

他低头理了理袖口——今天特意换了件干净的白衬衫是徐涛早上帮他熨过的领口还带着点淡淡的茉莉香。

台下的座椅已经坐满了人陈露坐在第一排手里举着个用彩纸折的星星熊立雄在她旁边比了个“加油”的手势徐涛则对着他轻轻点头眼里的光比台上的聚光灯还暖。

“大家好我是后厨组的邢成义。

”他开口时声音比预想中稳。

聚光灯落在演讲稿上那些提前写好的字迹被照得清晰第一行正是“杜康造酒始有礼仪”。

他深吸一口气忽然想起昨天晚上在宿舍排练时徐涛说“不用总看稿子你讲的是心里的东西”于是把纸往旁边的台面上一放抬眼看向台下。

“说起‘优秀’我最先想到的不是山珍海味也不是奇技淫巧而是一杯酒。

”这话刚出口台下就有轻轻的笑声——谁都知道他们是素食餐厅的人平时连料酒都少用。

邢成义却笑了笑继续说道：“上周叶总送我一本《活法》里面说‘能把寻常事做出滋味才是真本事’。

我想酒就是这样的东西——它从杜康手里的一碗杂粮发酵液变成后来能承载千言万语的礼仪符号靠的从来不是烈而是藏在里面的人心。

” 他伸手虚虚比了个酒杯的形状指尖在灯光下泛着白：“传说杜康当年在空桑涧酿酒用的是春天的桃花水发酵时要等晨露落满陶罐。

他不是在做解渴的水是在做能让人记住的滋味。

后来这滋味传到商周成了祭祀时的‘清酒’——《礼记》里说‘祭必受福饮必受爵’古人对着天地祖先举杯时酒里装的是敬畏；传到战国蔺相如捧着缶让秦王击酒成了尊严；传到盛唐李白‘会须一饮三百杯’酒又成了意气。

” 台下渐渐安静下来连平时总爱交头接耳的学徒都直了腰。

邢成义看见叶总站在后排正微微颔首廖总手里的笔停在笔记本上像是在认真听。

“我小时候在老家见我爷爷给太爷爷上坟总要用粗瓷碗倒半杯白酒。

他说这酒得是本地的高粱烧太爷爷年轻时爱喝这个。

那时候我不懂觉得酒又辣又呛哪有汽水好喝？直到早年太爷爷走了我替他去上坟把白酒倒在坟前的土里看见酒液渗下去时冒起的小泡突然明白——酒从来不是用来喝的是用来记的。

记着谁爱喝什么样的酒记着哪杯酒是敬长辈哪杯是送朋友记着那些说不出口的话都能在碰杯时融进酒里。

” 他的声音慢了些像是在回想什么：“咱们餐厅是素食可我总在后厨想做菜和酿酒其实是一回事。

徐涛姐做南瓜粥时会把糯米提前泡三个小时说这样熬出来才够绵；熊立雄切香菇刀工未必最好但每次都把蒂去掉说客人咬到会硌牙；陈露摆餐具总把筷子摆得离碗沿两指宽说这样老人拿着方便。

这些事看着小可就像杜康酿酒时等晨露藏着的是‘把别人放在心里’的意思——这大概就是最优秀的东西吧？” 台下传来几声低低的附和陈露偷偷抹了下眼角徐涛的指尖在膝盖上轻轻蜷了蜷。

“《周礼》里说‘以酒为礼以礼待人’我以前觉得‘礼’是规矩现在才懂是心意。

就像叶总记得我们的生日廖总愿意听我们说后厨的琐事就像同事们会在我切到手时递创可贴会在我生日时蒸素糕——这些比任何规矩都让人觉得暖。

”他顿了顿目光扫过台下的每张脸“我刚到餐厅时总想吃肉觉得素食寡淡可现在发现最香的不是肉是有人记着你爱吃什么有人愿意陪你吃一碗素面有人把你的小事当成自己的事。

” 聚光灯好像柔和了些落在他肩上时像被谁轻轻拍了拍。

“我想起书上说杜康造酒时最初的原料只是普通的粮食可因为酿的人用了心存的人用了情才成了能传千年的滋味。

咱们做素食也是这样豆腐青菜寻常可要是带着‘想让客人吃得舒服’的心意去做就不寻常了。

就像刚才说的优秀从来不是多厉害的本事是把寻常事做好的认真是把身边人放在心上的实在——就像酿酒要等待人要诚这大概就是我认为的‘最优秀’。

” 最后一个字落下时台下静了两秒接着响起了掌声。

陈露的掌声最响巴掌都拍红了熊立雄站起来喊了声“好”引得周围人都笑起来。

邢成义看着台下涌动的笑脸突然觉得手里的演讲稿没那么重要了——那些提前背好的诗句查好的典故都不如心里的话实在。

叶总走上台时掌声还没停。

他接过话筒先朝邢成义笑了笑：“成义刚才说酿酒要等晨露我想起咱们开店时第一批客人是附近的老奶奶她们说咱们的粥太淡徐涛第二天就加了点桂圆；后来有位先生说素面没味道立雄就去学了新的素卤——这些不就是咱们的‘晨露’吗？” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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