财倾山海第80章 面点速成班流水线作业

陆香居与望月楼合作的消息如春风拂过小镇人人都在观察着陆香居的前景。

可现实却像一堵高墙横亘在陆飞和伙计们面前。

新招来的伙计虽满是热忱无奈经验匮乏做起糕点来手忙脚乱效率极低根本无法满足合作需求。

厨房里热气蒸腾阿柔看着新伙计把面团揉得乱七八糟急得满脸通红声音都带着几分颤抖：“这面团揉得毫无劲道照这样下去这批糕点可就全毁啦！” 说着她几步上前夺过伙计手中的面团亲自示范：“来看着揉面得有耐心顺着一个方向用力均匀你这样忽轻忽重可不行。

”那伙计涨红了脸头垂得低低的满是愧疚：“阿柔姐我太笨了总是做不好。

” 店堂中阿福抱着刚打包好的糕点脚步匆忙一个不留神撞到了桌角糕点险些散落一地。

他站稳后苦笑着嘟囔：“这送货的活儿越来越累人天天跑得我上气不接下气还老是赶不上趟儿。

” 灵儿从旁路过捂嘴偷笑：“阿福哥你这是和桌子有仇呀？”阿福挠挠头无奈道：“这不是太忙没注意嘛！” 陆飞在店里来回踱步表面镇定内心却焦急万分。

他心里清楚这次合作是陆香居发展的关键转折点要是搞砸了心血恐将付诸东流。

就这样过去了一天夜深人静时陆飞躺在床上辗转反侧难以入眠。

月光洒在床前他却视而不见。

突然他猛地坐起身脑海中闪过前世在外卖公司看到的培训资料和工厂里的流水线作业场景。

“有办法了！”他兴奋地一拍大腿赤着脚冲到桌前。

他迅速点亮油灯抓起纸笔借着昏黄灯光奋笔疾书。

他一边写嘴里一边念叨：“先从面粉的辨别教起再讲讲揉面的技巧……”他精心规划着首期面点学徒速成班打算利用晚上时间系统培训新伙计。

不仅详细列出从基础食材辨别到复杂糕点制作工艺的课程内容还结合陆香居实际设计出一套流水线分工法让伙计们各司其职提高工作效率与糕点质量。

写着写着陆飞忍不住笑出声仿佛已然看到陆香居未来订单如潮、生意兴隆的盛景。

天刚蒙蒙亮陆飞就迫不及待把阿柔叫到后院。

他满脸兴奋双手不停比划：“阿柔我昨晚上想出个绝妙的办法！咱们开个面点学徒速成班利用晚上时间培训新伙计再用上流水线分工法肯定能解决眼下的难题！”说着把写满计划的纸张递到阿柔面前。

阿柔接过纸张一脸疑惑地看着上面密密麻麻的字。

陆飞见状耐心解释：“你看这个面点学徒速成班就是每天晚上大家忙完店里的活儿后聚在一起学习糕点制作技巧。

从最基础的面粉、食材的认识到各种糕点的制作方法都会系统地教给大家。

” 阿柔微微点头似有所悟但仍一脸好奇：“那这个流水线分工法是怎么回事呢？” 陆飞兴致勃勃捡起一根树枝在地上画起来：“你看以前咱们做糕点一个人要完成从准备原料到制作成品的所有步骤这样效率很低。

流水线分工法呢就是把整个制作过程拆分成几个环节每个伙计只负责一个环节。

比如说有的伙计专门负责揉面有的专门负责塑形有的专门负责烘焙。

这样一来大家可以专注于自己擅长的环节不仅速度能提上去糕点的质量也能更稳定。

” 阿柔眼睛一亮恍然大悟：“哦我懂了！就像工厂里的工人一样每个人只做一件事熟能生巧对吧？” 陆飞笑着点头：“对就是这个意思！而且这样还能让新伙计更快上手减轻你的负担。

” 阿柔兴奋地拍了拍手：“陆老板这主意太棒了！我完全赞同！不过这开班时间……既不能影响白天的生意又得保证望月楼的供货。

”她微微皱眉陷入沉思。

陆飞思索片刻说：“我看等每天店里打烊、做完当天给望月楼的货后开班。

虽说辛苦点但这个时间大伙都忙完手头的活能全身心投入学习。

你觉得怎么样？” 阿柔连忙点头：“行就这么办！晚上的时间也不会和采购原料、准备食材冲突。

而且我可以提前把第二天要用的食材准备好这样白天新伙计上手也快些。

” 两人又讨论了一些细节这才敲定开班事宜。

当天陆飞把所有伙计召集到店堂宣布开设速成班的决定。

阿柔第一个站出来支持：“大伙别怕辛苦这培训可是为咱们自己好我一定把我的本事都教给大家！” 然而也有伙计小声抱怨起来：“白天忙了一天晚上还得培训这不是要累坏了啊。

”“就是啊哪有这么折腾人的这不是白白辛苦吗。

” 陆飞听到这些抱怨神色关切又诚恳提高音量说道：“我知道大家都很辛苦每天从早忙到晚我都看在眼里疼在心里。

但这次和望月楼的合作对咱们陆香居来说是个千载难逢的好机会要是抓住了以后的日子肯定越过越好。

这培训不仅是为了陆香居更是为了咱们自己的未来。

”他稍作停顿目光坚定地扫过众人接着说：“为了不让大家白辛苦只要参与培训都会有一定的补助。

而且做得越好补助越高多劳多得！” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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