水果圣手第22章 五香玛丽的考核

大家快制作完成的时候教室走进另外两位老师武老师和艾美尔老师。

大家惊讶不解蓝兰笑眯眯的说：“我特意找来两位老师跟我一起评分到时候取平均分。

前三名额外给5分哦老师真的很努力给你们获分的机会了。

” 学校要求没办法。

学生们顿觉不妙武老师和艾美尔老师怎么看都比蓝兰老师严苛啊！ 时间到老师们拿着自己的勺子开始品尝。

新手制作五香玛丽其实是低级考核了蓝兰要求也不高只要保证香味就行。

如果使用别人的配方再加点味道要求简直不要太简单。

可经过十天练习三位老师评价下来大部分都不行。

其中九成人选择现有配方没有突破创新的想法。

武立轩摇摇头学校想突破学生潜力激发大家的创新力的想法怕是难了。

等到菲菲这边三位老师顿觉眼前一新。

蓝兰兴奋的道：“你很不错味调和香调统一已经是高级配方师的意识了。

这个苦涩香很和谐按照你现在的水平可以算10分。

” 武立轩舀出一勺来闻闻随后品尝一下。

面包果虽然处理的火候还是很生涩但是对于三月新生而言很不错了。

“你这段时间很努力面包果的炒制火候再练习练习。

另外酒菊花处理差点意思苦涩香里面的甜没去干净。

另外放多了一点比例需要注意。

我给九分。

” 艾美尔也品尝起来“很偏门的味道但是利用炒制的面包果坚果香.........很完美只是里面的薄荷精油不太搭配如果换成另外一种柔和点的香料会更好你可有去试试。

我能给10分。

” 菲菲激动了激动的弯腰鞠躬“谢谢老师！我会下去试验的。

” 接下来是阿雅蓝兰闻一下后愣住香味非常和谐且清晰绝对达到了她的要求！ “你是怎么处理的酒菊花花香好独立。

” 更惊艳的是根本看不见酒菊花的影子按道理酒菊花装饰的有点很突出不该放弃才是。

可阿雅的配方上装饰的却是小草果？ 武立轩老师舀起小草果处理的很不错还想到面包果处理时温度造成的影响。

小草果没被高温催熟糜烂很不错。

“面包果是熟的小草果处理的非常不错。

” 多练习能达到他的水平。

阿雅道：“我利用了香味萃取的办法将酒菊花的两种香味提取了。

” 蓝兰诧异的问：“萃取技术属于高级配方师技能了你哪里看的？” 没搞错的话这个小精灵是高考生吧？ 阿雅不好意思的说：“我图书馆看书看的随后练习了几次。

” 蓝兰：“嗯不错香味调制的非常好。

就是造型有点丑葡萄剥的不太好下次可以考虑将葡萄榨汁。

” 武立轩：“嗯确实摆盘不好不过可以给10分。

香味符合蓝兰老师的要求。

” 蓝兰：“符合10分摆盘多注意。

我喜欢好看的东西。

” 艾美尔也给了十分。

后续又评价了剩下的几个学生随后让大家自由去品尝别人的作品。

彼此学习寻找优缺点。

这次优秀的学生不少菲菲、阿雅几乎满分的人也排不上前十。

原来过于优秀的老师还给了额外的一两分！ 最后蓝兰老师高兴的说：“这次10分的同学非常多为了奖励大家九分以上的全部加2分开不开心！” 被加分的开心没有的就不开心了。

九个梯度之一的初始梯度过去平均分才150分其中有不少200分往上的大神。

大部分人分数低的离谱不然学校也不会着急了。

本次评分九分以上的只有30人不及格即不满6分的有52个！ 蓝兰颇有种自己浪费了心思的错觉。

私底下跟两位老师道：“学校就该让助理老师来带三月新生嘛叫我们来带简直折磨我！” 艾美尔道：“你还算好我才是。

这么简单的测试一个个不知道在干嘛大部分拿不了满分简直是。

” 看视频认图哪怕不能记住你拿笔记本、光脑什么的记一下还能拿不到10分。

偏偏那些学生就是拿不到她无语了。

武立轩这边无所谓反正学校说学校的他做他的。

不符合标准的别说拿10分及格分都不给。

阿雅和菲菲一起去别的同学那里品尝配方大家的技术还是不错的。

香味不符合的也有它不符合的点不是切水果的技术不到家导致能量激发控制不好产生额外的味道就是没办法将香味清除。

很多水果是好几种香气混合一起的处理不好很混乱却也不好处理。

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